步入七月，高温闷热、雨水增多，空气湿度大幅升高，各类细菌、病毒进入快速繁殖活跃期。冰西瓜、凉拌菜、冰镇饮料、生食海鲜成为大众解暑标配，生冷饮食的高频摄入，让肠道传染病迎来全年高发时段。

其中，细菌性痢疾、诺如病毒感染、急性肠胃炎最为高发，不分年龄、老少易感，多因饮食不洁、生冷刺激、交叉感染引发。轻者腹痛腹泻、恶心呕吐，重者高烧脱水、电解质紊乱，尤其老人、儿童、体质虚弱人群，极易加重病情。今天，荆门市中心医院带大家一文分清、科学预防，守住夏季肠道健康！

一、分清三种高发肠道病，对症识别不混淆

很多人拉肚子、肠胃不适，都笼统归为“吃坏肚子”，但三种疾病的致病菌、症状、传播特点差异极大，学会初步辨别，才能精准处理、避免延误。

1. 细菌性痢疾（细菌感染，高发夏秋季）

由志贺菌感染引起，传染性极强，多附着在生冷变质食物、不洁瓜果、污染水源中。

典型症状：突发高热、腹痛、腹泻，核心特征是黏液脓血便、里急后重，频繁想排便但排不尽，多伴随左下腹痛，严重者会出现高热惊厥、感染中毒症状。

高危场景：食用隔夜凉拌菜、变质熟食、未洗净的生冷瓜果，不洁生冷小吃。

2. 诺如病毒感染（病毒感染，全人群易感）

诺如病毒生命力极强、传播速度快，少量病毒即可致病，酒精无法将其杀灭，是夏季家庭、集体场所聚集性发病的主要元凶。

典型症状：突发恶心、剧烈呕吐、水样腹泻，多数人无脓血便，部分伴随低热、乏力、腹痛，病程较短但脱水风险高，儿童以呕吐为主，成人以腹泻为主。

高危场景：生吃海鲜、生冷凉菜交叉污染，接触患者呕吐物、排泄物，共用不洁餐具、水杯。

3. 急性肠胃炎（多为饮食刺激+杂菌感染）

夏季最常见的肠道问题，多由生冷刺激、饮食不当、食物变质、暴饮暴食引发，非特异性感染居多。

典型症状：腹胀、腹痛、恶心呕吐、稀水样大便，一般无脓血、无持续高热，症状轻重和饮食刺激程度相关，及时干预恢复较快。

高危场景：一次性大量喝冰水、吃冰食，冷热交替饮食，食用过期、变质、生冷油腻食物。

二、生冷饮食是核心诱因！这些坏习惯赶紧改

夏季90%的肠道传染病，都和不当食用生冷食物息息相关。高温环境下，食材在常温放置超2小时，细菌数量会成倍暴涨，再加上生冷食物对肠胃的刺激，双重诱发肠胃疾病，这些误区一定要避开：

1. 误区一：冰箱是“保鲜保险箱”

很多人认为低温不会坏，剩菜凉菜、切开的瓜果长期放冰箱。实则冰箱只能抑菌、不能杀菌，生冷食材长期存放，依然会滋生细菌，交叉污染熟食，直接诱发肠胃炎、痢疾。

2. 误区二：生冷食材简单冲洗即可

黄瓜、番茄、西瓜、桃子等生冷瓜果，仅用清水冲洗，无法去除缝隙中的细菌、虫卵。生吃海鲜、刺身、半生牛羊肉，更是直接接触致病菌的高危行为。

3. 误区三：贪凉暴饮暴食、冷热混吃

短时间摄入大量冰镇饮料、冰水果、冰甜品，或刚吃完热食立刻吃生冷食物，会刺激胃肠道黏膜痉挛，降低肠胃抵抗力，让潜伏的细菌、病毒趁虚而入。

4. 误区四：凉拌菜提前预制、隔夜食用

夏季凉拌菜无高温杀菌步骤，提前制作、隔夜存放，会成为志贺菌、沙门氏菌繁殖的温床，是细菌性痢疾高发的主要原因。

三、科学防控！守住4道关卡，远离肠道传染病

牢记“管住口、勤洗手、净环境、早就医”四大原则，从源头阻断感染。

1. 管住口

不喝生水，海鲜肉类彻底煮熟；瓜果洗净削皮，凉菜现做现吃不隔夜；少吃冰镇食物，拒绝变质食材。

2. 勤洗手

饭前便后、处理生冷食材前后、外出回家、接触公共物品后，必须用洗手液+流动水规范洗手20秒。

3. 生熟分开、定期消杀

刀具砧板生熟专用；冰箱每周清洁；有人呕吐腹泻，用含氯消毒液消杀环境。

4. 及时就医

轻微腹泻、乏力可居家清淡饮食、补充温水休息，一旦出现以下症状，立即就医，避免脱水危重：

✅ 持续高烧不退、反复呕吐无法进食进水

✅ 腹泻频繁、大便带血带黏液、剧烈腹痛

✅ 出现口干、尿少、头晕、四肢无力等脱水症状

✅ 老人、儿童、孕妇、慢性病患者出现肠胃不适

 荆门市中心医院温馨提示：

夏季肠道传染病可防可控，核心不在于完全忌口生冷食物，而在于干净、适量、新鲜。

高温盛夏，既要享受解暑美食，更要守护家人健康。养成良好饮食卫生习惯，杜绝不洁生冷饮食，做好日常消杀防护，就能最大程度规避肠道疾病风险，安稳度夏！

转发提醒家人朋友，科学防暑、守护肠胃健康！

供稿：公共卫生科